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泰式風情美味菠蘿飯
材料：菠蘿1個，蛋黃2只、蝦仁、玉米、青豆、胡蘿蔔、洋蔥、腰果，鹽、咖哩粉、橄欖油、椰漿、火
腿，糯米1/3杯，大米2/3杯。
做法：
1 、菠蘿洗淨，挖出果肉，留下菠蘿盅；切少許果肉粒備用。
2 、糯米、大米洗淨加椰漿煮，煮得稍硬些。
3 、鍋內倒入橄欖油，將玉米、青豆、胡蘿蔔、火腿丁炒熟備用。
4、鍋內倒入橄欖油，蝦仁炒至斷生備用。
5、蛋黃做蛋皮並切絲，我不會就做了跑蛋再切丁備用。
6、洋蔥粒少許用橄欖油炒香，再加咖哩粉一起炒，把飯加入翻炒，再加入玉米、青豆、胡蘿蔔、火腿丁炒，最後加入菠蘿粒和蝦仁翻炒至均勻。
7、將炒好的飯置於菠蘿盅裡烤箱150度烤10分鐘。最後放上一些烤好的腰果。
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